SABOR DE CASA

Lagarto Recheado

Quilo R$ 24,00
Lagarto, Linguiça calabreza, cenoura, sal, cebola, alho, caldo de carne, louro, pimenta do reino

...Porção de Arroz - R$ 3,00

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Dicas -

COZINHANDO MACARRÃO

Para cozinhá-lo, a quantidade de água recomendada é de, pelo menos, 2,5 litros para 250 gramas de massa.

Use uma colher de chá de sal por litro de água.

Quando a água estiver fervendo, junte o macarrão, aos poucos, para não diminuir a fervura.

Mexa bem com um garfo, para soltá-lo.

O ponto ideal do cozimento é aquele que é chamado pelos italianos de "al dente", ou seja, quando a massa, embora cozida, ainda apresenta alguma resistência podendo ser mastigada.

Normalmente, o macarrão nacional fica pronto em 10 minutos de fervura.